23 de mar de 2012

Mousse de Doce de Leite
20min. 20 unidades
Ingredientes
250g de doce de leite Alispec
1 caixa de creme de leite
300ml de chantilly
1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
¼ xícara (chá) de água
Modo de Preparo
Em uma batedeira bata o chantilly e reserve.
Misture o creme de leite com o doce de leite e
agregue ao chantilly reservado. Junte a gelatina
dissolvida na água, misture e distribua o mousse em
mini taças. Leve-as à geladeira e venda-as geladas.

9 de mar de 2012

Delícia de Baunilha

Delícia de Baunilha
Ingredientes
  • 3 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 4 colheres (sopa) de leite de coco
  • 6 gemas
  • 10 colheres (sopa) açúcar
  • ½ xícara (chá) de UVA PASSA SEM SEMENTE KOBBER
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite, a baunilha, e o leite de coco e leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo e mexa de vez em quando, por 10 minutos aproximadamente. Retire do fogo e reserve. Bata na batedeira por 3 minutos as gemas e o açúcar. Aos poucos, e sem parar de bater, despeje lentamente o leite fervente. Volte a mistura para panela e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, por mais 3 minutos ou até encorpar, mas não deixe o creme ferver. Retire do fogo, transfira para uma tigela, cubra e leve a geladeira por 2 horas. Distribua o creme nas taças, jogue as uvas passas e sirva.

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